Gastronomía
Cultura del Mezcal en Oaxaca: Tradición, Sabor y Origen
Descubre la rica historia y tradición del Mezcal en Oaxaca, desde su origen prehispánico hasta su impacto económico y cultural.
febrero 2, 2024 No hay comentarios
Descubre la rica historia y tradición del Mezcal en Oaxaca, desde su origen prehispánico hasta su impacto económico y cultural.
La diversa y auténtica cocina oaxaqueña más allá del mole y los tamales. Conoce los sabores ocultos y su importancia en la cultura culinaria de Oaxaca.
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La tlayuda es una tortilla de maíz típica de los Valles Centrales del estado de Oaxaca, el origen de su nombre proviene del náhualtl “tlao-li”, que significa “maíz desgranado” y se complementa con el sufijo “uda”, que hace referencia a la abundancia.
El mole es un platillo tradicional de Oaxaca. Los más populares suelen ser en su mayoría el mole rojo y el verde, sin embargo el que más destaca por mucho es el mole negro, uno de los siete moles que se elaboran en el Estado de Oaxaca.
¿A quién no le gusta el chocolate? Si este es tu dulce favorito querrás conocer todo sobre el chocolate oaxaqueño, uno de los más finos en sabor. Descubre su historia y los mitos alrededor de este manjar aquí.
No es novedad que dentro de la gastronomía mexicana se incluyen insectos en los platillos. Uno de ellos son los chapulines: exquisitos, totalmente crujientes y llenos de sabor. Descubre qué son, cómo se preparan y por qué esta comida exótica es tan popular en el país.
¿Quién no ha disfrutado de una deliciosa quesadilla preparada con el tradicional queso Oaxaca? Su sabor fresco y artesanal, lo hacen de los mejores para preparar una gran variedad de platillos o para comerse solo como una botana. Imagen de Javier Lastras.
Por un precio bajo, puedes disfrutar de comida en las calles y el mercado en Oaxaca. Este estado se ha convertido en un destino favorito para turistas y expatriados por su rica y variada oferta gastronómica. Consulta aquí algunos de los maravillosos lugares para tomar un bocado de deliciosa comida.
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