Costumbres y tradiciones de Oaxaca 

Oaxaca tierra mágica

Oaxaca siempre bello 

Con una gran variedad de costumbres y tradiciones, Oaxaca deslumbra con su diversidad y simbolismo. Cada rincón de esta región revela la historia y la esencia de una comunidad arraigada en sus raíces. Descubrir Oaxaca embarcarse en un viaje fascinante a través de la identidad cultural de México.  

Oaxaca, una región en México llena de historia y tradiciones ancestrales, es un tesoro cultural que ha resistido el paso del tiempo. Sus prácticas y costumbres, enraizadas en la época prehispánica, se mantienen vivas gracias al mestizaje cultural que ha florecido a lo largo de los siglos.  

En Oaxaca, se pueden presenciar celebraciones emblemáticas como la Guelaguetza, una festividad anual que rinde homenaje a la diversidad cultural de la región. Además, las artesanías y la gastronomía local reflejan la autenticidad de tradiciones transmitidas en generación en generación. Oaxaca es un lugar donde se puede sumergir en la riqueza de las tradiciones mexicanas y experimentar de primera mano su vibrante patrimonio cultural.  

Su gastronomía  

La gastronomía de Oaxaca refleja la influencia de los pueblos aborígenes y se destaca por la diversidad de productos que ofrece debido a su variada geografía, que abarca costas, llanuras tropicales y zonas montañosas.  

Entre los platos típicos de Oaxaca se encuentra: 

El Cocido, un sabroso estofado preparado con carne de cerdo, pollo y vaca, acompañado de garbanzos, frijoles, chayote, calabaza, repollo, zanahorias, cilantro y yerbabuena. Este estofado se sirve con arroz y salsa de chile, deleitando los paladares con su variedad de sabores.  

El mole negro, es otro plato emblemático, elaborado con carne de pavo y una rica salsa de mole negro, que combina ingredientes como chiles, especias y chocolate para crea una mezcla única y deliciosa.  

Los totopos, tortillas asadas, son también parte esencial de la gastronomía oaxaqueña, perfectos para acompañar guisos y salsas tradicionales.  

En cuanto a los dulces tradicionales, destacan la Alegría, elaborada con semillas asadas de amaranto cubiertas de caramelo y el Gaznate, un dulce con merengue de claras de huevo. También se encuentra el Mamón, un pan dulce de maíz con canela y el Ate, un dulce a base frutas, siendo el mango y guayaba los más reconocidos. Por último, la Capirotada es un delicioso pudín de pan blanco con queso, pasas y maní.  

La gastronomía oaxaqueña es una experiencia culinaria auténtica y diversa que permite explorar los sabores y tradiciones de esta región mexicana única. 

Bebidas  

En Oaxaca, se pueden encontrar algunas de las bebidas más distintivas y saborosas de México. Dos de las más reconocidas son el Tejate y el Pozol de cacao.  

El Tejate es una bebida tradicional elaborada a base de semillas tostadas de cacao. Es conocida por su sabor único y refrescante, con notas de nuez y chocolate. Además del cacao, se utilizan otros ingredientes como el maíz, la masa de maíz, la flor de cacao y la rosita de cacao. La preparación de la Tejate es todo un arte, ya que se muele y se mezcla hasta obtener una consistencia cremosa que se sirve en fría. Es una bebida muy apreciada en Oaxaca, especialmente durante festividades y eventos tradicionales.  

Por otro lado, el Pozol de cacao es una bebida que combina la chicha de maíz con semillas de cacao. La chicha de maíz es una bebida fermentada a base de maíz que se mezcla con caco para crear una deliciosa y reconfortante bebida. El Pozol de cacao tiene su sabor ligeramente dulce y un toque amargo del cacao, brindando una experiencia única y satisfactoria al paladar. Es una bebida que ha sido consumida desde tiempos ancestrales en la región y sigue siendo muy popular en la actualidad.  

El día de Muertos en Oaxaca 

En Oaxaca, el Día de los Muertos es una celebración que abarca dos días comenzando el 1 de noviembre y concluyendo el 2 de noviembre. Durante este tiempo, los habitantes del estado participan en una serie de rituales y tradiciones para honrar a sus seres queridos fallecidos.  

Una de las practicas más destacadas es la creación de altares en los hogares. Estos altares son elaborados con esmero y se adornan con flores, alimentos y artesanías típicas del Día de los Muertos. Los cráneos de arcilla, conocidos como “calacas” o “calaveras”, a menudo llevan el nombre de los difuntos y se colocan como parte del altar. Estos altares son espacios sagrados donde se cree que los espíritus de los seres queridos pueden regresar y disfrutar de los elementos que se les ofrecen.  

Para Oaxaca es una fecha muy importante, los cementerios hay música, comida y otros elementos que eran apreciados por los fallecidos. Es una ocasión para compartir momentos especiales en compañía de los difuntos, recordando su legado y manteniendo viva su memoria. El cempasúchil, es especialmente importante en estas visitas y se utiliza para adornar las tumbas y lápidas.  

Artesanía  

La artesanía en Oaxaca refleja de manera notable la influencia de los grupos aborígenes zapoteca y mixteca, que han dejado una huella cultural y artística en la región. Los artesanos oaxaqueños se dedican a la creación de diversos objetos utilizando materiales como cerámica, madera, metales y tejidos, entre otros.  

• La cerámica es una de las formas de expresión más destacadas en la artesanía oaxaqueña. Los alfareros utilizan técnicas ancestrales para moldear y decorar piezas de barro, creando vasijas, platos, ollas y otros objetos de uso cotidiano o con fines ornamentales. Los diseños y patrones reflejan la rica herencia cultural de los pueblos originarios y muestran una gran habilidad artesanal.  
• La madera es otro material ampliamente utilizando en la artesanía de Oaxaca. Los talladores crean esculturas detalladas y coloridas, representando figuras de animales, seres mitológicos, máscaras y otros elementos simbólicos. Estas piezas destacan por su fina elaboración y por la representación de la naturaleza y la cosmovisión de los pueblos indígenas.  
• La metalurgia también tiene un lugar importante en la artesanía oaxaqueña. Los artesanos trabajan con metales como el cobre, es estaño y el latón, creando lámparas, candelabros, joyería y objetos decorativos con diseños detallados y elegantes. Estas piezas reflejan la maestría y el talento de los artesanos en el manejo de los metales.  

• Además, los tejidos son una parte fundamental de la artesanía en Oaxaca. Las comunidades indígenas producen tejidos de lana, algodón y seda, utilizando técnicas tradicionales de tejido y teñido. Los textiles oaxaqueños se caracterizan por sus colores vibrantes, patrones geométricos y motivos simbólicos que representan la identidad cultural de cada comunidad