21 Razones para Visitar Oaxaca: Guía de Atractivos
¿Quieres saber qué visitar en Oaxaca? Con una identidad que proviene de culturas indígenas como la mixteca y la zapoteca, Oaxaca es una Ciudad Patrimonio de la Humanidad en el sur de México. Con una diversidad cultural extraordinaria, cada región del estado ofrece experiencias únicas para el viajero.
Puedes pasear por Monte Albán, la zona arqueológica más importante de Oaxaca, una ciudad zapoteca en una loma a las afueras de Oaxaca. Después de pasar un tiempo admirando sus pirámides y vistas del valle, puedes maravillarte con los tesoros encontrados en una de sus tumbas en el Museo de las Culturas de Oaxaca.
La arquitectura colonial abunda en el centro histórico de Oaxaca, donde la piedra de cantera verde le da a la ciudad su característico aspecto elegante.
Hay siete tipos de salsa de mole en Oaxaca, junto con chapulines, nutritivos y deliciosos. A continuación se enumeran las mejores cosas para hacer en Oaxaca y qué visitar:
1. Museo de las Culturas
Esta antigua comunidad monástica fue fundada en 1575 y funcionó entre 1608 y 1857. Durante la Guerra de la Independencia en la década de 1810, algunos de los edificios se utilizaron como cuarteles militares, y durante la segunda mitad del siglo XIX, todo el monasterio fue un cuartel.
14 salas del monasterio están dedicadas a presentar una cronología de la historia humana en Oaxaca desde 1972. El recorrido comienza con cazadores-recolectores hace 10,000 años y avanza a través de los zapotecas, el abandono de grandes ciudades en Mesoamérica como Monte Albán, la llegada de los españoles, el surgimiento de la identidad nacional en el período poscolonial y la vida actual de las comunidades indígenas de Oaxaca.
Vale la pena pasar tiempo en cada sala, pero si solo tienes unos minutos, no dejes de ver las joyas de oro, la máscara y la vasija de cristal de la Tumba 7 de Monte Albán.
2. Iglesia de Santo Domingo de Guzmán
La iglesia de Santo Domingo, adyacente al museo en el claustro, fue construida en 1731 y restaurada en 1993. Con su estuco altamente decorativo, es comparable a la Capilla del Rosario de Puebla.
Puedes ver un árbol de Isaí en la entrada abovedada, que delinea el bordado de Cristo. El oro describe los diseños entrelazados en cada superficie del interior, hasta las flautas de las columnas, alrededor de las arcas del techo y alrededor de las grandes esculturas policromadas.
El monumento fue decorado con más de 60,000 láminas de oro de 23.5 quilates.
3. Monte Albán
¿Buscas historia antigua? Monte Albán descansa sobre una cresta de 1,900 metros de altura y 400 metros sobre el valle, 10 kilómetros al suroeste de Oaxaca. Se construyó una acrópolis en la cima de la cresta en una posición casi invencible.
En el primer milenio d.C., cuando el asentamiento alcanzó su pico de poder, Monte Albán controlaba el valle entero. Posteriormente, por razones desconocidas, fue abandonado en el siglo IX y luego utilizado por los mixtecos para enterrar a sus gobernantes en el siglo XIII.
La Plataforma Norte, con sus enormes pirámides coronadas, Los Danzantes, la Plataforma Sur y el Edificio J (un observatorio astronómico) son algunas de las vistas esenciales.
4. El Árbol del Tule
Santa María del Tule es un pequeño pueblo no muy lejos al este, en el centro del cual se encuentra un ciprés de Montezuma de 40 metros de altura.
Puede tener entre 1,200 y 3,000 años, pero la edad no se puede determinar con precisión. Según la leyenda, el árbol fue plantado en un sitio con significado espiritual por un sacerdote azteca en honor al dios del viento Ehecatl.
Según la última medición, tenía 9.39 metros de diámetro, lo que lo convierte en el árbol más robusto del mundo. Hay suficiente sombra en sus ramas para 500 personas.
5. Plaza de la Danza
Desde el punto más alto del Ex-Convento de San José, unas cuadras al oeste del Zócalo, una serie de plazas escalonadas ofrecen las mejores vistas de Monte Albán. La plaza fue acondicionada en 1959 con piedra volcánica de cantera, y en ella se realizan exposiciones de arte, mítines políticos y actuaciones musicales.
En la plaza frente a la iglesia de La Soledad, alrededor de la semana del Día de Muertos, se colocan inmensos tapices de arena. En el lado sur de la Plaza de la Danza puedes encontrar sorbete tradicional elaborado con tuna roja.
6. Ex-Monasterio de Santiago Apóstol
Ubicado justo al lado de la carretera a Villa de Zaachila, este monasterio parcialmente terminado se encuentra a unos diez kilómetros al sur de Oaxaca. Con una mezcla de arquitectura gótica, renacentista y plateresca, fue construido con piedra de cantera verde en 1570.
Los murales de la iglesia muestran la fusión de estilos y motivos indígenas con un marco cristiano, resultado de la interacción entre las poblaciones zapoteca, mixteca y española. Una basílica incompleta se encuentra en el complejo, mientras que reliquias del siglo XVI se exhiben en un museo en el claustro.
7. Museo Textil de Oaxaca
Este museo fundado en 2006 se enfoca en el tejido, teñido, bordado y abalorios, con énfasis en las tradiciones oaxaqueñas. Las 5,000 piezas de exhibición permanente, donadas por coleccionistas privados, se exhiben imaginativamente junto con exhibiciones temporales sobre todos los aspectos de la ropa y los textiles.
Ubicado junto a una hilera de mansiones del siglo XVII y con un patio aislado, el edificio en sí también es encantador. Cuando mires estas colchas y ropa brillantes de cerca, notarás que están hechas con artesanía de calidad utilizando métodos heredados de los zapotecas.
8. Catedral de Oaxaca
En 1535, la catedral se inició con piedra volcánica similar a la que se usa para otros monumentos en Oaxaca. Habría muchos terremotos en los próximos 200 años, que requirieron varias reconstrucciones, y el monumento donde se encuentra hoy fue consagrado en 1733.
Hubo otro terremoto en 1931, que llevó a la reconstrucción de las dos torres que flanqueaban el frontón redondeado. Una estatua de bronce de Nuestra Señora de la Asunción elaborada en Italia durante el régimen porfiriano sirve como pieza central en el altar.
9. Zócalo
En el borde norte del Zócalo, a la sombra de los cipreses de Moctezuma y centrado alrededor de un quiosco de música de diseño Art Nouveau, se encuentra la Catedral y el Palacio de Gobierno. Este encantador lugar acoge ocasionalmente actuaciones de la Marimba del Estado de Oaxaca.
Entre los numerosos actos que se celebran en la plaza destaca el Grito de Dolores el 15 de septiembre. Cada línea es recibida con gritos entusiastas de “Viva”. En la noche del 23 de diciembre se celebra la Noche de Rábanos, que consiste en tallar rábanos en exhibiciones únicas.
10. Jardín Etnobotánico
Antes de que al pintor y escultor Francisco Toledo se le ocurriera la idea de plantar aquí un jardín botánico, este antiguo campo de tiro estaba a punto de convertirse en un hotel. Hoy el Jardín Etnobotánico alberga en más de 2.3 hectáreas cientos de especies de plantas nativas de América del Norte en condiciones ambientales diversas.
Se puede disfrutar particularmente de la sección de la cueva Guilá Naquitz cerca de Mitla, donde se encontraron semillas de maíz y calabaza de 7,000 años de antigüedad, el signo de agricultura más antiguo de las Américas.
11. Mitla
La zona arqueológica de Mitla, Patrimonio de la Humanidad, se encuentra a 40 kilómetros al sureste, y fue el centro religioso de la cultura zapoteca. Ubicado en el extremo superior del Valle de Tlacolula, este asentamiento se estableció ya en el año 900 a.C. y alcanzó su apogeo alrededor de los siglos IX y XVI.
Tenían un sistema de escritura notablemente sofisticado y crearon diseños geométricos extremadamente intrincados en frisos, tumbas, paneles e incluso paredes enteras. Sus cinco grupos de edificios contienen ejemplos espectaculares de frescos y mosaicos calados.
12. Mercado Benito Juárez
El Mercado Benito Juárez, a una cuadra del Zócalo, es una experiencia sensorial completa. Un dosel sombreaba los puestos de artesanías y los puestos de comida que ofrecen productos típicos de Oaxaca.
Puedes encontrar coloridas esculturas de papel maché de alebrijes, hay puestos de jugos y chocolate caliente, y un alma valiente puede probar chapulines especiados. Si tienes espacio, puedes llevarte siete tipos diferentes de pasta de mole. Las quesadillas con flores de calabaza son muy recomendables.
13. Cocina Oaxaqueña
Oaxaca es conocida como la “tierra de los siete moles”, cada uno con su propio color y mezcla de chile y hierbas. El mole negro obtiene su color oscuro y su riqueza del chocolate, aromatizado con Hoja Santa. Se pueden hacer tacos y tamales con esto, pero generalmente se sirve con arroz y pierna de pollo a la parrilla.
Los chapulines son un “superalimento” muy rico en nutrientes gracias a su alto contenido de proteínas y vitaminas. El queso Oaxaca fue inventado por los monjes dominicanos en el siglo XVI, utilizando las mismas técnicas que la mozzarella pero con leche de vaca. Entra en empanadas, quesadillas y tlayudas, la preparación local con repollo, carne a la parrilla y salsa molcajete.
14. Hierve el Agua
No lejos de Mitla se encuentra un fenómeno natural extraordinario. Hierve el Agua se asemeja a un par de cascadas petrificadas que bajan por un acantilado cuando se ven desde la distancia. Tras una inspección más cercana, descubrirás que son roca sólida.
El carbonato de calcio se deposita durante millones de años a partir de un manantial que gotea sobre la roca, creando extrañas concreciones. Este fenómeno solo se puede ver en dos lugares en todo el planeta. Llegar a las piscinas es fácil a través de un sendero, y se dice que el agua tiene propiedades curativas. También hay canales tallados en la roca por los zapotecas hace 2,500 años.
15. Museo Rufino Tamayo
El Museo Rufino Tamayo de Oaxaca, ex mansión virreinal, fue fundado por el artista que lleva su nombre. Tamayo recopiló y se inspiró en el arte prehispánico de todo México para el museo, que está completamente dedicado al arte prehispánico mexicano.
En cierto sentido, el museo encarna tres épocas diferentes: prehispánico por su arte, colonial por su ubicación y moderno por la exposición. Más de 700 piezas se exhiben en cinco salas, incluyendo estatuillas, esculturas de piedra, vasijas de cerámica y relieves.
16. Puerto Escondido
Puerto Escondido es uno de los destinos de playa más emocionantes de Oaxaca. La playa es de arena, las olas son perfectas para el surf y el ambiente costero es inigualable.
Para llegar hay varias opciones: autobús ADO por la ruta larga (11-12 horas), taxi compartido por la carretera de montaña, o vuelo directo desde varias ciudades. Consulta nuestra guía de cómo llegar de Oaxaca a Puerto Escondido para todas las opciones de transporte.
17. Observa el proceso de tejido de la alfombra
Xoxocotlán — Panteón Nuevo
¿Cuál es el proceso de hacer a mano una alfombra o un vestido? La explicación del proceso del guía es tan completa y fascinante que disfrutarás cada minuto. Los textiles de Oaxaca son famosos mundialmente por sus técnicas ancestrales.
Como parte de este recorrido, puedes visitar Teotitlán del Valle, un pueblo dedicado al arte del tejido donde se utilizan tintes naturales como el índigo obtenido de plantas e insectos.
18. Únete a la ceremonia del temazcal
Vale la pena incluirlo en tu itinerario por Oaxaca. Durante una ceremonia de Temazcal, tu cuerpo se limpia de toxinas en un ritual espiritual ancestral. En un edificio de ladrillo similar a un iglú, que se asemeja a una sauna, recibirás un masaje de hierbas además de tu sesión de vapor.
19. Beber mezcal en una fábrica artesanal
Los europeos no estamos tan familiarizados con el mezcal, la bebida ancestral de Oaxaca. Todos los tequilas son mezcales, pero no todos los mezcales son tequilas. La diferencia está en su sabor pleno y ahumado, que no se parece en nada al tequila.
El mezcal se prepara en todos los porcentajes y sabores de alcohol posibles. Hay muchas mezcalerías en la ciudad y puedes visitar los palenques de mezcal en Oaxaca para vivir la experiencia completa.
20. Toma fotos en campos de agave de Oaxaca
Las plantas de agave pueden parecer amigables a primera vista, pero en realidad son bastante afiladas. Aunque no deben tocarse, pueden ser un fondo espectacular para una foto o diez. Los campos de agave son uno de los paisajes más icónicos de Oaxaca.
21. Haz un recorrido a pie por el centro histórico
Los recorridos a pie gratuitos se están volviendo cada vez más populares. Son una excelente manera de aprender sobre la historia, la cerveza artesanal y los lugares más emblemáticos de la ciudad. Si bien son gratuitos, siempre se esperan propinas para los guías.
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